Морковно-овсяное печенье

Морковно-овсяное печенье

½ стакана растопленного сливочного масла

½ стакана сахара

1 желток

¾ стакана натёртой моркови

¾ стакана муки

1 стакан овсяных хлопьев

1 ч.л. порошка имбиря

½ ч.л. соли

½ ч.л. разрыхлителя

Изюм

Чернослив

Кунжут

Орехи

Смешать муку, имбирь, соль, разрыхлитель, овсяные хлопья. Мелко нарезать чернослив и добавить в сухую смесь. Туда же добавит изюм. В отдельной посуде смешать растопленное масло, сахар и желток. Хорошо перемешать, добавить натёртую на мелкой тёрке морковь. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Сформировать печенье круглой формы, посыпать каждое печенье кунжутным семенем, украсить грецкими орехами.  Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

 Carrot-oatmeal cookies

½ cup melted butter
½ cup sugar
1 egg yolk
¾ cup grated carrot
¾ cup flour
1 cup rolled oats
1 tsp powdered ginger
½ tsp salt
½ tsp baking powder
raisins
prunes
sesame
nuts

Combine flour, ginger, salt, baking powder, oatmeal. Finely chop the prunes and add to dry mixture. There also will add the raisins. In a separate bowl mix the melted butter, sugar and egg yolk. Mix well, add grated carrots to grate. Combine liquid and dry ingredients and knead dough. Form a round pastry, sprinkle each cookie with sesame seed, garnish with walnuts. Bake in a preheated 200 degrees oven for 20 minutes.