Салат для ужина

Идеальный салат для ужина, т.к. содержит лёгкие и в тоже время сытные ингредиенты.

Салат «Лондонский ужин»

- 300 гр варёного куриного филе

- 3-4 яблока

- 150 гр корня сельдерея

- 200 гр белого винограда

- 50 гр грецких орехов

Заправка: «Домашний майонез»:

- 2 ст.л. горчицы

- 1 желток

- 4-6 ст.л. оливкового масла

- сок ½ лимона

- 1 ч.л. сахара

Сельдерей, яблоки и куриное филе нарезать соломкой, перемешать. Виноградины разрезать на 4 части и удалить косточки. Грецкие орехи поломать (не очень мелко). Все ингредиенты смешать. Приготовить «Домашнй майонез». Растереть желток и горчицу, добавить 1 ч.л. сахара. Продолжать взбивать смесь и по капле добавлять оливковое масло. Добавить лимонный сок и ещё раз хорошо перемешать. Заправить салат готовой смесью. Сверху украсить половинками виноградин и ядрами грецкого ореха.

Salad "London dinner"

- 300 g cooked chicken
- 3-4 apples
- 150 grams celery root
- 200 grams of white grapes
- 50 g of walnuts
Filling: "Home mayo":
- 2 tablespoons mustard
- 1 egg yolk
- 4-6 tablespoons olive oil
- Juice of ½ lemon
- 1 tsp sugar

Celery, apples and chicken cut into strips and mix. The grapes cut into 4 pieces and remove seeds. Walnuts break (not too finely). Mix all ingredients. Prepare the "Home mayonnaise." Mash yolks and mustard and add 1 teaspoon of sugar. Continue whisking the mixture and add an olive oil drop by drop. Add lemon juice and mix well again. Season salad with the finished mixture. Decorate top with halves of grapes and walnut kernels.