Быстрый торт - 15 Minutes Cake - Fast and Easy Cooking

 

Бисквитный торт за 15 минут - 15 Minutes Sponge Cake

"Торт на скорую руку", "Когда гости на пороге" - читали такие заголовки?😅  нет, гостей на пороге у меня не было, но очень сильно захотелось чего-то сладкого к чаю со свежей мятой. Я решила адаптировать рецепт бисквита для рулета из этого видео :

Список ингредиентов для тортика, которые оказались под рукой 👌

• Мука - 65 гр.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Сахар - 60 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Ванильный сахар
• Сгущёнка 
• Бальзам Riga Black (или другой ароматный алкоголь по вкусу)

Процесс приготовления прост, как дважды два 😁

Хорошо взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель и всыпаем к взбитым яйцам. Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и выпекаем до сухой зубочистки минут 7-10 при 180 градусах.

Теперь достаём корж, даём остыть и подравниваем края ножом. Эти образки нарезаем на мелкие кубики или как вариант можно растолочь в мелкую крошку. Сам корж разрезаем пополам (можно сделать в форме пироженок, в четыре коржа, например). Бальзам Riga Black разбавляем водой 1:1 и пропитываем коржи. Пропитанные коржи смазываем сгущёнкой, включая верхний корж. Сверху украшаем кубиками из боковых обрезков. Ставим в холодильник для лучшей пропитки (если есть время и терпение:)

ENG

"Haste cake", "When guests are on the doorstep" - Have you read such sort of headlines? 😅 no, I didn't have guests on the doorstep, but I really wanted something sweet for tea with fresh mint.

List of cake ingredients that came to hand 👌

Flour - 65 gr.

Starch - 2 tablespoons

Sugar - 60 gr. 

Eggs - 2 pcs.

Baking powder - 2 tsp

Vanilla sugar

Condensed milk

Balsam Riga Black (or other aromatic alcohol to taste)

The cooking process is as simple as two and two 😁

Beat eggs well with sugar and vanilla sugar. Mix the flour, starch and baking powder and add to the beaten eggs. Pour the dough onto a baking sheet covered with parchment and bake until a dry toothpick for 7-10 minutes at 180 degrees.

Now we take out the cake, let it cool and trim the edges with a knife. We cut these images into small cubes or, alternatively, they can be crushed into small crumbs. We cut the cake itself in half (it can be made in the form of a cake, into four cake layers, for example). Dilute Riga Black balm with water 1: 1 and saturate the cakes. Lubricate the soaked cakes with condensed milk, including the top cake. Decorate the top with cubes from side scraps. We put it in the refrigerator for better impregnation (if you have time and patience :)